Recolectora de pelillo Pupelde Ancud Chiloe El más conocido es el agar agar, el cual es extraído del “pelillo” (Gracilaria chilensis). El agar-agar es una gelatina vegetal, de él se derivan una serie de productos cosméticos, de la industria alimentaria y hasta de la biomedicina. La explotación artesanal del pelillo se inició a mediados de la década del ´60. A comienzos de la década de los ´80, se desarrollaron los cultivos en forma comercial, los cuales en los años posteriores alcanzaron un gran desarrollo, convirtiendo a nuestro país en uno de los mayores productores de esta alga.
